Херсонський державний університет сьогодні - це:
багатопрофільний науково-педагогічний і культурно-освітній центр півдня України;
денна, заочна, екстернатна форми навчання з контингентом у 8000 студентів з 23 регіонів України та країн СНД;
18 академіків і членів-кореспондентів українських і міжнародних академій наук, 68 професорів, 234 доценти;
650 аспірантів, докторантів, біля 1000 викладачів і співробітників;
Академічний ліцей і Центр довузівської підготовки;
науково-дослідна робота з вузами Києва, Одеси, Криму;
4 учбово-лабораторних корпуси, два дев’ятиповерхових гуртожитки і один п’ятиповерховий, санаторій-профілакторій, водна станція на березі Дніпра, бібліотека, пансіонат на березі Чорного моря, студентське кафе, обсерваторія, три спортивних і дві актові зали, парк сільськогосподарської техніки.

Таврический национальный университет имени В.И.Вернадского является преемником первого высшего учебного заведения в Крыму - Таврического университета, созданного в 1918 году. В феврале 1921 года он был переименован в Крымский университет им.М.В.Фрунзе.
В 1925 году на базе университета был создан Крымский государственный педагогический институт. В феврале 1972 года он был преобразован в Симферопольский государственный университет имени М.В.Фрунзе. Одним из первых ректоров университета был выдающийся советский ученый-естествоиспытатель, основоположник геохимии и биогеохимии - академик В.И.Вернадский.
В университете вели научную и педагогическую работу ставшие впоследствии Героями Социалистического Труда ученые с мировым именем, академики: геолог и географ В.А.Обручев, химик и металловед А.А.Байков, физики А.Ф.Иоффе и И.Е.Тамм. Большой вклад в развитие высшего образования и научных исследований в университете внесли ученые-академики: ботаник В.И.Палладин, биохимик А.В.Палладин, паразитолог Е.Н.Павловский, математик Н.М.Крылов, историк Б.Д.Греков.
Среди питомцев университета ученые-физики, трижды Герои Социалистического Труда, лауреаты Ленинской и Государственных премий - И.В.Курчатов и К.И.Щелкин.
С августа 1999 года Указом президента Украины Л.Д.Кучмы университету присвоен статус национального и возвращено первоначальное название. Ныне Таврический национальный университет имени В.И.Вернадского продолжает лучшие традиции Таврического-Крымского-Симферопольского университета.
Сегодня - это государственный вуз IV уровня аккредитации. В составе университета 16 факультетов, ведущие подготовку студентов по 35 специальностям. Обучение осуществляется по дневной, вечерней, заочной и экстернатной формах, а в УКЦ - заочной и дистанционной; имеются подготовительное отделение, аспирантура и докторантура. В настоящее время в вузе обучается более 12000 студентов из разных регионов Украины, СНГ и зарубежных стран. Университет обладает большим научным потенциалом. На 65 кафедрах и в 12 научно-исследовательских лабораториях работают 88 доктора наук и 303 кандидат наук, в том числе академик АН Украины, 6 академиков АН Крыма, 60 профессоров и 272 доцента.
В университете имеется центр компьютерных технологий, КБ "Домен", специализированные учебные лаборатории и кабинеты по всем научным направлениям, зоологический музей, Научная библиотека, в фондах которой насчитывается более миллиона книг, в том числе много редких изданий. В распоряжении студентов и преподавателей имеется спортивно-оздоровительный лагерь "Прометей" и пансионат "Голубая волна" в г.Алушта.

Наш університет відкриє свої двері для здібної молоді, яка згодом неодмінно стане інтелектуальною елітою України. Молоді люди, враховуючи кон'юнктуру ринку й стрімкий розвиток харчової та переробної промисловості, свідомо роблять ставку на вищу освіту і саме на наш Університет. Навчання в НУХТ - Гарантія якісної підготовки, що базується на останніх світових досягненнях галузі, а також добра перспектива працевлаштування, зумовлена заслуженим авторитетом університету і високою кваліфікацією фахівців. Рішенням Державної акредитаційної комісії Міністерства освіти і науки України від 8 квітня 2003 року наш університет в цілому визнано акредитованим за статусом вищого закладу освіти IV (найвищого) рівня. Йому видано сертифікат про акредитацію з терміном дії до 1 липня 2013 року.
Щороку в університеті започатковується підготовка фахівців з нових спеціальностей і спеціалізацій, диктована вимогами часу і науково обґрунтованим ставленням до проблем харчування населення України.